第4のチョコレートとも呼ばれる「ルビーチョコレート」を知ってますか?
2018年1月頃からテレビや雑誌でも大きく取り上げられ、2019年のバレンタイン商戦でも、ルビーチョコレートを使った商品がたくさん販売されました。
チョコレート業界の新トレンドでもある「ルビーチョコレート」ですが、まだまだ口にしたことがある人は少ないそうです。
私もルビーチョコを食べてみたかったので調べてみると、長崎市銀屋町にある「チョコレート市場」でルビーチョコレートが売っているという情報をキャッチ!
さっそく行ってきたので、「チョコレート市場」のルビーチョコについてご紹介します。
目次
ルビーチョコレートとは
まず、ルビーチョコレートについて知識を入れておきましょう。
ルビーチョコレートの最大の特徴は、鮮やかなルビーピンク色と、ベリーを感じさせるフルーティーな酸味と風味。
着色料やフルーツフレーバーは一切加えず、「ルビーカカオ」という原料のみで色や味を引き出しています。
チョコレートの基本的な種類は
- ダーク
- ミルク
- ホワイト
の3つなんですが、ホワイトチョコが生まれたのは約80年も昔のこと。
2017年9月にスイスのチョコレート原料会社「バリーカレボー」が、80年ぶりとなる新チョコレート「ルビーチョコレートRB1」の完成を発表します。
ルビーピンク色とフルーティーな味わいを表現するまでに約13年もの月日がかかっていることも明かされ、世界中で大きな話題となりました。
ちなみにですが、ルビーチョコを開発した「バリーカレボー」は、プロ用のチョコレート菓子に使われる製菓用チョコ「クーベルチュールチョコレート」を専門に取り扱っています。
ゴディバもバリーカレボーのチョコを使っていて、日本では森永製菓とも提携を結んでいる、世界的なチョコレート企業です。
バリーカレボーが実施した「ルビーチョコに関する意識調査」の結果を見てみると、「ルビーチョコレートについて知っている」と回答した方が42%、「食べてみたい」と回答した方がなんと82%もいることが分かりました。
日経トレンディが発表した2019年ヒット予測100にもランクインしていることから、ルビーチョコの認知度は徐々に上がってきていて、気になっている人も多いことが分かりますが、実際に食べたことがある人はたったの5%という結果に。
日本ではルビーチョコレートを使って商品化しているお店がまだまだ少なく希少なことから、「気になるけど食べたことはない」という傾向になっているのかもしれません。
長崎でルビーチョコレートが買える場所「チョコレート市場」に行ってきました!
希少なルビーチョコが長崎県で手軽に買えたらいいな…
そんな願いを叶えてくれるお店が、長崎市銀屋町の中通商店街にある「チョコレート市場」です。
チョコレート市場は、2016年の11月にオープンした長崎県で唯一のチョコレート量り売りのお店で、甘い匂いがふんわり漂う店内には可愛く包まれたチョコレートが沢山!
子供の頃、デパートにあったゼリーとかビーンズの量り売りが大好きだったので、見ているだけで幸せな気分になります。
チョコレートの量り売りは100gあたり540円。チョコレート種類にもよりますが、だいたい20粒くらいになるそうです。
ルビーチョコは2種類!
さて、ここからはチョコレート市場で買えるルビーチョコについてご紹介します。
お店に入ると、中心の一番目立つ場所に鎮座するルビーチョコを発見しました!
チョコレート市場で売ってるルビーチョコレートは
- ルビータブレットチョコ
- ルビーチョコレート缶
の2種類となっています。
どちらも「チョコレートハウス ハウステンボス店」の工房でひとつひとつ手作りして仕上げています。
鮮やかなルビーチョコに、ナッツやドライフルーツが散りばめられた「ルビータブレットチョコ」…1,200円
チョコレートハウス ハウステンボス店でも、完売になるほど大好評だった商品。チョコレート市場でも取り扱いがあります!
ルビーチョコそのままの味わいが楽しめる粒タイプ缶入り…850円
純粋なピュアチョコレートタイプも好評で、パッケージの可愛さもあってSNSでも話題になっています。
ルビーチョコ自体がまだまだ希少なので、チョコレート市場の他チョコレート商品と比べるとお値段はやや高め。
しかし、他のチョコレート専門店に目を向けると、ルビーチョコタブレットは2,000円を超えてくる商品が多いですし、8粒で1,000円を超えているものもあったりするので、チョコレート市場のルビーチョコはかなり手に取りやすい価格帯であることが分かります。
ルビーチョコの気になる味は?
着色料を使わずに、こんな綺麗なルビーピンクになるなんて驚きですね。
気になるルビーチョコの味ですが、ホワイトチョコのような甘さを感じた後、たしかに果実感がある酸味が口に広がります。色味はイチゴチョコっぽいですが、どちらかというとラズベリーの酸味に近いかも。
洋酒を加えることで滑らかな口溶けになっていて、舌触りも良かったです。
ルビーチョコは、可愛い見た目とデザインなので、特に女性のお客さんが購入していくことが多いそうです。
最先端のチョコレートなので、男性が女性にプレゼントするにも最適だと思いました。貰った人に「おっ!」と思われることは間違いないですね。
姉妹店でルビーチョコの新作が発売!
チョコレート市場の姉妹店「加加阿伝来所」では、ルビーチョコを使った新作の発売が予定されているそうです!
加加阿伝来所では、和と洋を組み合わせたボンボンショコラが楽しめるんですが、ルビーチョコとお米のパフを合わせたチョコになる予定だとか。
ルビーチョコ×和のコラボレーションは史上初かも…?長崎から発信される新作ルビーチョコが今から楽しみです!
新商品の情報は、加加阿伝来所の公式サイトや公式ツイッターでチェックしましょう!
まだまだある!チョコレート市場の注目チョコ
チョコレート市場にはまだまだ特徴的な商品がたくさんあったので、ご紹介させていただきます。
個人的に気になった、女性嬉しい腸内環境改善系のチョコレート。
乳酸菌チョコ…500円
通常は500円ですが、特別ご奉仕価格324円で提供中です!
※2019年5月24日現在の情報です
ビフィズス菌チョコ…500円
浦上天主堂やグラバー園、軍艦島など、長崎の世界遺産をモチーフにしたデザイン!
ピュアチョコレート…600円
板チョコレート…486円~810円
近年のチョコレートでトレンドになっている、ドライフルーツやナッツがたっぷりのタブレットも美味しそう!
謹製タブレットチョコ…800円
チョコ市の商品はパッケージが全部かわいい!食べた後も取っておきたくなるデザインばかりです。
食べて美味しい、見て楽しいチョコレートをぜひ手にとってみてくださいね。
チョコレート市場の店舗情報
住所 | 長崎県長崎市銀屋町3-22 |
電話番号 | 095-895-5540 |
営業時間 | 10時~19時 |
定休日 | 不定休 |
駐車場 | 近隣の有料駐車場を利用 |
公式サイト | 公式ホームページ 公式ツイッター 公式インスタグラム |
チョコレート市場へのアクセス
電車 | JR長崎駅より徒歩約17分 |
バス | 長崎バス「親和銀行前」下車し徒歩約4分 |
車 | 長崎ICより約13分 |
まとめ
「チョコレート市場」は長崎でルビーチョコレートがいち早く買えるお店でした。
まだまだルビーチョコ自体が世間に浸透してないからこそ、いち早く食べてみて友達に自慢するのもいいですね。
興味がある方はぜひ足を運んでみてください!
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